Reinartz, chuyên gia về quy trình phân tách người Đức, đang tích cực phát triển máy móc để chiết xuất hiệu quả protein từ ấu trùng côn trùng, cho biết nhu cầu toàn cầu về protein côn trùng đang tăng nhanh.
Nhà cung cấp công nghệ cung cấp một chương trình hoàn chỉnh để sản xuất protein từ côn trùng, từ lập kế hoạch hệ thống được thiết kế riêng cho đến vận hành, cùng với giám sát và đào tạo nhân viên.
Phát biểu với Feed Navigator, Michael Moll, giám đốc điều hành của công ty lâu đời ở Neuss am Rhein, cho biết lĩnh vực kinh doanh protein côn trùng đang phát triển nhanh chóng ở Reinartz, hiện chiếm 30% hoạt động kinh doanh. "Nó đang trở thành một chủ đề ngày càng quan trọng đối với chúng tôi."
Trọng tâm cốt lõi của công ty Đức là cung cấp các quy trình tách ép lạnh để chiết xuất dầu và protein từ hạt, cho bánh ép làm từ hạt cải dầu và đậu nành, với lĩnh vực đó chiếm khoảng 60% hoạt động kinh doanh của công ty. “Nhưng, trong lĩnh vực khai thác tài nguyên từ sinh khối, từ lá và cỏ, cho ví dụ, nhu cầu về máy móc và dịch vụ của chúng tôi cũng không ngừng tăng lên."
Về lý do đằng sau quyết định của Reinartz chuyển sang lĩnh vực công nghệ sản xuất protein từ côn trùng, Moll cho biết:
"Chúng tôi bắt đầu cách đây khoảng 7 năm. Vào thời điểm đó, anh em nhà Katz từ Hermetia đã tiếp cận chúng tôi và hỏi liệu chúng tôi có thể phát triển công nghệ cho quy trình phân tách hiệu quả để chiết xuất protein từ ấu trùng ruồi lính đen (BSF) hay không. Điều đó nghe có vẻ rất thú vị. Đối với chúng tôi. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu thử nghiệm trong phòng thí nghiệm của mình. Sau khoảng hai tháng, rõ ràng là chúng tôi cũng có thể đạt được kết quả rất tốt trong lĩnh vực này. Kết quả và giá trị protein vượt xa mong đợi của mọi người. Sau đó, chúng tôi thiết lập một liên minh hợp tác với Hermetia và tập trung cao độ vào việc tối ưu hóa các quy trình phân tách. Đây là cách chúng tôi [thu hút] sự chú ý của quốc tế.
Trong khi đó, chúng tôi hiện đã lắp đặt hơn 20 nhà máy trên khắp thế giới. Một trong số đó có công suất đầu vào tối đa là 6.000 tấn mỗi năm. "Năm nay, chúng tôi dự đoán sẽ thực hiện ba nhà máy lớn. Khách hàng là những người chơi lớn trong thị trường côn trùng. Sổ đặt hàng của chúng tôi đã đầy cho năm 2020. Hệ quả hợp lý là chúng tôi tiếp tục phát triển tại địa điểm của mình ở Neuss."
Điều chỉnh thiết kế
Ông cho biết các hệ thống, quy trình phân tách, kỹ thuật và tư vấn của công ty luôn được điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.
"Khi bắt đầu một dự án, đầu tiên chúng tôi xem xét có bao nhiêu chất nền, bao nhiêu năng lượng có sẵn cho một hệ thống và tất nhiên, khách hàng muốn sản xuất sản phẩm nào. Cuối cùng, không gian có sẵn và ngân sách cũng đóng vai trò quan trọng vai trò. Sau đó, chúng tôi [thảo luận] tất cả các chi tiết khác trong quá trình tiền kỹ thuật của chúng tôi với sự tư vấn của khách hàng."
Reinartz hiện đang tập trung vào châu Á và châu Âu đối với các khách hàng sản xuất protein côn trùng. "Nhưng chúng tôi cũng mong đợi sự tăng trưởng đáng kể ở các châu lục khác."
Khi được hỏi về tiềm năng tăng trưởng mà ông nhìn thấy đối với Reinartz trong lĩnh vực sản xuất bột côn trùng, Moll đã bộc bạch: "Việc đặt tiềm năng tăng trưởng ở mức 300% so với năm 2019 là thực tế đối với chúng tôi. Đó là những gì mà các số liệu hiện tại cho thấy. Chúng tôi gần đây đã bán bốn hệ thống trong một ngày. Ngoài ra còn có những hệ thống nhỏ hơn, nhưng cũng có những dự án lớn, trong đó chúng tôi cung cấp mọi thứ từ tiền kỹ thuật đến lắp đặt từ một nguồn duy nhất. Chúng tôi đảm nhận cấu hình, kiểm soát và hỗ trợ và giám sát các dự án với Dịch vụ 4.0 của chúng tôi. Với mức độ tự động hóa cao, chúng tôi đảm bảo kiểm soát hệ thống hiệu quả thông qua rất nhiều."
Sự đổi mới
Nhìn vào sự đổi mới trong hoạt động kinh doanh cốt lõi của mình, Moll cho biết nhóm đã phát triển một quy trình phân tách cho phép các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi đạt được nhiệt độ bánh ép dưới 70 độ C trong quá trình ép nguội. "Với điều này, chúng tôi tạo ra hàm lượng protein cao hơn rất nhiều về chất lượng khi chiết xuất protein từ hạt cải dầu hoặc bánh ép hướng dương. Đây là một cột mốc quan trọng." Ngoài ra, ông cho biết lĩnh vực sinh khối có tiềm năng phát triển lớn cho Reinartz.
"Nhiều đồng sản phẩm và phế phẩm vẫn chưa được xử lý khi chưa sử dụng. Chúng tôi phát triển các quy trình phân tách dành riêng cho sản phẩm và chỉ cho khách hàng cách họ có thể sử dụng sinh khối một cách có lợi và thân thiện với tài nguyên, với tỷ lệ tái chế hiệu quả."
Viết bình luận